Ингредиенты
- мясо говядина или баранина
- лук
- соль
- перец чёрн., крас.
- тесто
- мука
- вода
- соль
- масло раст. 2 ст.л.
Шаги
-
Мясо режем мелкими кубиками (удобно резать когда оно примороженное). Лук тоже мелко режем, лука должно быть в два раза больше чем мяса. Добавляем перец крас. и чёр.соль.
Замешиваем тесто покруче и даём ему полежать 1ч.перемешиваем и ещё 30м.Режем на кусочки и раскатываем лепёшки, в середину кладём фарш залепливаем, ставим на смазанные кружки мантушницы. Ставим варить. Их надо варить чуть больше чем обычные. Манты получаются сочные и фарш рассыпчатый.