Тирамису без яиц

Тирамису без яиц
Ингредиенты
  • коржи:
  • белки 3 шт.
  • сахар 70 гр.
  • желтки 3 шт.
  • молока 35 мл.
  • растопленного масла 30 гр.
  • муки 85 гр.
  • соды ¼ ч.л.
  • какао 7 гр.
  • сырная масса:
  • маскарпоне 250 гр.
  • сахар 35 гр.
  • ванильного экстракта ½ ч.л.
  • желатин 4 гр.
  • сливок 140 мл.
Шаги
Печать
  • КОРЖИ: 1) Взбить белки с сахаром до твердых пиков. 2) Взбить желтки о увеличения в объеме и побеления, добавьте ванильный экстракт , муку, разрыхлитель и какао и перемешайте. Масса получится густой. 3) Добавьте белки и перемешайте до однородности. 4) Выпекайте при 180 С 30-35 мин. 5) Вырежьте коржи . У меня вышло 3 штуки.

    СЫРНАЯ МАССА: 1)С помощью венчика немного разотрите сыр , добавьте сахар и перемешайте. 2)Добавьте ванильный экстракт и растопленный набухший желатин. 3)Добавьте взбитые сливки.

    СБОР: 1)Кольцо внутри оберните бортовой пленкой или пергаментной бумагой. 2) Положите вниз корж, затем 1/3 сырной массы и повторите этот шаг еще 2 раза. 3)Дайте массе застыть в холодильнике 3 часа. Я выносила торт на балкон и процесс прошел быстрее — хватило 1,5 часа.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: