Овощной салат с фасолью: интересная заправка, без майонеза

Овощной салат с фасолью: интересная заправка, без майонеза
Ингредиенты
Порции: +4
  • салат:
  • огурцы (маленьких) 5 шт.
  • болгарский перец (небольшой) 1 шт.
  • помидоры (небольших) 3 шт.
  • маринованные молодые початки кукурузы — опционально  
  • оливки без косточки — одна мягкая упаковка 170 гр.
  • фасоль консервированная 400 гр.
  • листья салата 1 пучок
  • заправка:
  • чеснок 2 зубчика
  • семена льна 1 ст.л.
  • кунжут 1 ст.л.
  • прованские травы 1 ст.л.
  • растительное масло 60 мл.
  • соевый соус 50 мл.
  • уксус 1 ч.л.
Шаги
Печать
  • Всё, что нарежем, естественно, складываем в одну миску.

    Несколько огурцов (у меня 5 маленьких) нарезаем так, как вам нравится в салатах.

    Болгарский перец (у меня половина от большого) я нарезала кубиками.

    Несколько помидоров (у меня 3 небольших) я нарезала ломтиками.

    Можно добавить несколько маринованных початков молодой кукурузы (естественно, нарезав). Но их на раз не всегда найдёшь — без них тоже вкусно.

    Оливки (в мягкой упаковке 170 г) нарезала на 4 части.

    Фасоль можно использовать отваренную вами или консервированную. Во втором случае сливаем с неё жидкость и добавляем в салат — у меня полбанки.

    Пучок листьев любого салата рвём руками.

    Заправку можно смешать в отдельной ёмкости, а можно так же, всё по очереди насыпать в салат — в данном случае это не критично. В процессе добавления перемешиваем салат.

    Пару зубчиков чеснока натираем на мелкой тёрке. Добавляем в салат.

    Посыпаем салат семенами льна (у меня 1 ст.л.). Можно их размолоть.

    Добавляем примерно столько же кунжута. Его можно обжарить.

    Поливаем салат растительным маслом — примерно 60 мл.

    Посыпаем прованскими травами — примерно 1 ст.л.

    Добавляем соевый соус — столько, чтобы он полностью заменил в салате соль — примерно 50 мл.

    И добавляем чуть-чуть уксуса (яблочного или винного) — 1 ч.л.

    Всё хорошо перемешиваем.

    Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: