Польский летний суп

Польский летний суп
Ингредиенты
Порции: +3
  • картофель молодой (средний) 3 шт.
  • помидор (средний) 3 шт.
  • вода 1 л.
  • соль  
  • сахар  
  • зелень (зеленый лук, петрушка/кинза, укроп)  
  • чеснок (зубчика) 3 шт.
  • сметана (или сливки) 3 ч.л.
  • масло сливочное 10 гр.
Шаги
Печать
  • Легкий, ароматный и простой в приготовлении суп из свежих летних овощей и зелени!!!

    Этот суп мы готовим каждое лето уже более пятнадцати лет, с того момента, как его рецепт появился в журнале «Крестьянка».

    Суп очень нравится и взрослым и детям!

    Для начала необходимо молодой картофель помыть, почистить и порезать соломкой или кубиками.

    В кастрюлю налить один литр воды, добавить нарезанный картофель, посолить и поставить вариться на 7-8 минут.

    Тем временем помидоры залить кипятком на две минуты, затем вынуть из воды и очистить с них шкурочку.

    Очищенные помидоры нарезать кубиками или дольками.

    Добавить помидоры в кастрюлю с готовящимся картофелем.

    Немного по сахарить по вкусу.

    Дать супу прокипеть минуты 3-4, накрыть крышкой и выключить.

    По желанию добавить кусочек сливочного масла.

    Зелень порубить.

    Зелень можно сразу добавить в суп и проварить, но я предпочитаю свежую зелень не варить, а добавлять при подаче.

    Готовый суп разлить по тарелкам, выдавить через пресс по одному зубчику чеснока. Добавить сметаны/сливок и зелени. Кушать теплым.

    Приятного аппетита!!!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: