Суп-пюре из авокадо

Суп-пюре из авокадо
Ингредиенты
Порции: +5
  • авокадо 2 шт.
  • сливки 300 мл.
  • куриный бульон 1 л.
  • сок лайма ½ шт.
  • соль 1 ч.л.
  • кинза — небольшой пучок 1 пучок
  • свежемолотый перец ½ ч.л.
Шаги
Печать
  • Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку.

    Вилкой разомните мякоть.

    Поместите размятое авокадо в блендер с 45-60 мл сливок и смешайте до однородной массы.

    Нагреть куриный бульон в кастрюле.

    Не доводя до кипения, но уже на грани, добавьте оставшийся крем фреш и соль.

    К смеси авокадо добавьте сок лайма, перемешайте.

    Потихоньку перемешивая, добавьте к бульону смесь авокадо.

    Не доводите до кипения.

    Кинзу нарезать (или оставить только листочки, без стеблей).

    Посыпать суп чёрным перцем, не перемешивая.

    Разлить по тарелкам и посыпать кинзой.

    Подавать сразу же, горячим.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 3 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: