Булочки с кремом на сковороде, без духовки

Булочки с кремом на сковороде, без духовки
Ингредиенты
Порции: +12
  • тесто:
  • мука 380 гр.
  • соль ½ ч.л.
  • сахар 60 гр.
  • дрожжи 5 гр.
  • молоко (теплое) 80 мл.
  • вода (теплая) 80 мл.
  • яйца 2 шт.
  • сливочное масло 40 гр.
  • шоколадный крем:
  • мука 2 ст.л.
  • крахмал 2 ч.л.
  • какао 4 ст.л.
  • сахар 80 гр.
  • молоко 200 мл.
  • сливочное масло 40 гр.
Шаги
Печать
  • Вкусные, ароматные, красивые булочки с нежным кремом внутри!

    Вы сможете их приготовить, даже если у вас нет духовки (или она занята).

    Простой рецепт булочек на сковороде.

    Что бы тесто хорошо поднималось, всегда стараюсь активировать дрожжи, разогнать.

    В муку добавляем теплые молоко и воду, весь сахар и сухие дрожжи.

    Немного перемешиваем и даем постоять минут 10-15.

    При замесе тесто остается липким, не забивайте лишней мукой, вымешиваем на столе минут 5-7 (если сильно прилипает можно добавить пару ложек муки).

    Мягкое сливочное масло вводим в последнюю очередь.

    Тесту даем расстоятся около часа, под пленкой в теплом месте.

    За это время успеем приготовить и остудить заварной крем.

    Соединяем сухие компоненты, вливаем молоко (хорошо перемешиваем) и отправляем в микроволновку. Прогреваем на самой большой мощности микроволновой печи, по 10 секунд.

    Достаем и перемешиваем и так до нужной консистенции.

    В готовый крем добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем до полного растворения.

    Готовое тесто делим на 12 равных частей, округляем заготовки (делаем колобки) и даем тесту отдохнуть минут 15.

    Формируем булочки, в каждую добавляем по полной ложке крема.

    Булочки выкладываем на пергамент или полотенце, даем подняться минут 30.

    После чего жарим на сухой (антипригарной) сковороде под крышкой.

    Нагрев минимальный, с каждой стороны по 6-8 минут.

    Готовые булочки можно присыпать сахарной пудрой, но я всегда не успеваю.

    Они мягкие, вкусные и внутри много крема.

    Готовил на двух сковородках, пережарил все за один раз.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: