Ингредиенты
Порции: –+
- картофель отварной(можно вчерашний) среднего размера 3 шт.
- яйцо 1 шт.
- мука 1.5 ст.
- соль
Шаги
-
картошку размять в пюре, добавить желток и муку, замесить тесто, оставшийся белок взбить в пену и добавить туда же, вымесить.
стол посыпать мукой и раскатать тесто в лепешку 3-4 мм, разрезать лепешку на ромбы, в середине каждого ромба сделать разрез и выпекать до золотистого цвета в растительном масле на сковороде или во фритюрнице.
