Vegetable curry (овощной)

Vegetable curry (овощной)
Ингредиенты
Порции: +2
  • нарезанных овощей (тыква, картофель, брюква, морковь, капуста белокочанная, цветная или брокколи — выбор овощей) 225 гр.
  • curry sauce:
  • растительного масла 4 ст.л.
  • большая луковица 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • кусочек свежего кореня имбиря 5 мм
  • кориандр (порошок) 1 щепотка
  • порошка имбиря ¾ ч.л.
  • кумин порошок (зира) ¼ ч.л.
  • garam masala порошок (можно найти в супермаркетах) ¼ ч.л.
  • паприка порошок 1 ч.л.
  • помидор среднего размера 2 шт.
  • соль
  • листья свежего кориандра
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Нагреть масло в казанчике или тяжелой кастрюле

    Положить нарезанный лук, жарить на среднем огне минут

    20-25 мин. до коричневой окраски

    Добавить нарезанный чеснок и корень имбиря-жарить 1 мин.

    Добавить кориандр порошок — перемешать хорошо

    Добавить имбирь порошок, кумин (зира), garam masala,

    паприка — жарить все вместе 30 сек.

    Добавить 1 стакан воды -жарить 10 минут

    Положить нарезанные кубиками помидоры, хорошо перемешать

    и жарить 5 минут

    Добавить соль по вкусу

    Положить овощи, порезанные кусками.

    Добавить 2 стакана воды.

    Готовить до готовности на среднем огне , примерно 40 минут.

    Перед сервировкой посыпать свежими листьями кориандра

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

×