Курица с чесночной прослойкой в лимонной подливе

Курица с чесночной прослойкой в лимонной подливе
Ингредиенты
  • средняя курочка 1 шт.
  • петрушки 1 пучок
  • чеснок 6 зуб.
  • легкой сметаны 150 гр.
  • молока 1 ст.
  • лимон 2 шт.
  • соль  
  • перец  
  • смесь прованских или итальянских трав  
Шаги
Печать
  • курицу помыть, обсушить бумажным полотенцем.

    натереть солью, перцем, посыпать травами.

    петрушку нарезать, добавить сметану, выдавить чеснок.

    массу хорошо перемешать. слегка посолить.

    аккуратно поддеть пальцами кожу на курочке. отделить ее от филе на грудинке и на окорочках.

    заполнить прослойку массой из петрушки, сметаны и чеснока, равномерно распределив ее по всей грудинке.

    лимоны очистить от цедры. разрезать на четыре части. нафаршировать курочку. скрепить зубочистками.

    в форму, в которой будем запекать курицу, вливаем молоко.

    слегка солим его и перчим. посыпаем курицу и молоко натертой ранее цедрой лимона.

    лист пергаментной бумаги намочить в воде. накрыть им курицу.

    запекать в духовке около двух часов. минут за 15 до окончания приготовления снять пергамент, чтобы курочка чуть зарумянилась.

(Visited 129 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: