Запеканка из рыбы с овощами и макаронными изделиями

Запеканка из рыбы с овощами и макаронными изделиями
Ингредиенты
Порции: +6
  • любого рыбного филе (если надо разморозьте) 500 гр.
  • макаронных изделий 250 гр.
  • мороженной овощной смеси (можно и свежих овощей) 300 гр.
  • кольраби 1 шт.
  • молока 1 ст.
  • муки 1 ст.л.
  • сливочного масла 1 ст.л.
  • тертый сыр для посыпки  
  • соль  
  • специи  
Шаги
Печать
  • Макароны слегка отварить в подсоленной воде, чтобы они были еще твердыми внутри.

    Рыбу порезать на крупные кусочки.

    Кольраби нарезать крупными брусочками.

    Сварить соус бешамель: обжарить муку на сухой сковороде до появления легкого орехового запаха и до приобретении слегка бежевого оттенка, добавить в него сл.масло, если есть бульонный кубик, вегету или специи по вашему вкусу, хорошо растереть а потом влить молоко при постоянном помешивании (я всегда мешаю венчиком, тогда нет комков), если соус густоват добавьте еще молока и высыпьте туда овощи-микс. Доведите до кипения — готово.

    Соус должен быть достаточно соленым, иначе потом будет пресно.

    Смешайте в одной посудине макароны, рыбу, кольраби, вылейте соус, размешайте.

    Все в огнеупорную форму, присыпать сыром и минут на 20-25 в разогретую духовку 180-200°

(Visited 42 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: