Лосось с соусом …

Лосось с соусом .....
Ингредиенты
Порции: +2
  • лосось 2 порции
  • сливок 22% 200 мл.
  • замороженных очищенных мидий (лучше мелких ) 50 гр.
  • замороженных морск. гребешков 50 гр.
  • горчицы ½ ст.л.
  • масло слив. и оливковое  
  • соль, перец молотый  
  • мускатный орех  
  • сок лимона 1 шт.
Шаги
Печать
  • духовку нагреть до 190-200 град.

    каждую порцию лосося слегка сбрызнуть олив. маслом посолить и поперчить ,

    завернуть в конверт из алюмин. фольги так что бы не пропускал воздух..

    запечь в духовке в течении 20-25 мин.

    соус :

    на горячей сковороде и сливочном масле обжарить морские гребешки в течении 2-3 мин.

    вынуть на тарелку с кухонной бумагой (что бы впитала жир)

    затем там же обжарить в течении 1-2 мин. мидии и так же отложить в сторону

    сливки смешать с горчицей и разогреть в глубокой сковороде до лёгкого загустения ,

    добавить муск. орех на кончике ножа ,посолить …..

    туда же добавить мидии и морск. гребешки и прогреть ещё 2 мин.

    при подаче лосось сбрызнуть соком лимона ,полить соусом и поперчить ….

(Visited 87 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: