Паста с морепродуктами со сливочным соусом

Паста с морепродуктами со сливочным соусом
Ингредиенты
Порции: +3
  • паста домашняя с шафраном и чернилами моллюска  
  • для соуса :
  • сливочного масла 10 гр.
  • муки 1 ч.л.
  • сливки 20 % 200 гр.
  • черный перец  
  • пармезан тертый 3 ст.л.
  • укроп  
  • соль  
  • семга 150 гр.
  • мидии 150 гр.
  • креветки королевские 150 гр.
Шаги
40 мин.Печать
  • Растопить сливочное масло , добавить муку и готовить, помешивая, 1 мин. Снять с огня и постепенно добавить сливки, помешивая. Вернуть на огонь, довести до кипения и готовить 2 мин, постоянно помешивая. Вылить в блендер добавить соль, укроп, черный перец, примерно чайную ложку лимонного сока и 2 вареных желтка. Размельчить до однородной массы. Вернуть соус в кастрюлю добавить 2 столовые ложки тертого пармезана, когда сыр раствориться снять с огня. Поставить варить пасту. Семгу порезать кубиками, добавить мидии и креветки, поджарить на сковородке на сливочном масле, вылить соус и снять с огня. Выложить на тарелку пасту, морепродукты с соусом и посыпать тертым пармезаном.
(Visited 42 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: