Фрикадельки из серебристого хека в маринаде

Фрикадельки из серебристого хека в маринаде
Ингредиенты
  • филе хека 1 кг.
  • лук 4 шт.
  • манки 1 горсть
  • раст. масла 2 ст.л.
  • соль  
  • специи  
  • маринад:
  • лук 4 шт.
  • морковь 4 шт.
  • томатной пасты 10 ст.л.
  • белого сухого вина 10 ст.л.
  • горячей воды 300 мл.
  • лавровый лист  
  • специи  
  • растительное масло 3 ст.л.
Шаги
Печать
  • Маринад:

    Мелко нарезаем лук, морковь на терке. Обжариваем на растительном масле

    Добавляем томат, вино, воду, специи. Кипятим в течении 5 минут.

    Для фарша:

    Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на масле.

    Филе, обжаренный лук пропускаем дважды через мясорубку.

    Добавляем соль, специи, манку. Хорошо вымешиваем.

    Формируем небольшие фрикадельки и обжариваем до румяной корочки.

    Готовый фрикадельки заливаем маринадом и тушим в течении 15 минут.

(Visited 24 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: