Рулеты из рыбы и цуккини с овощами

Рулеты из рыбы и цуккини с овощами
Ингредиенты
Порции: +4
  • филе рыбы (600 гр. ) 4 шт.
  • цуккини 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • перец зелёный 1 шт.
  • лук 3 шт.
  • лимон 1 шт.
  • вино белое 200 мл.
  • сливки 150 мл.
  • масло сливочное 30 гр.
  • соль, перец  
  • миндаль молотый 2 ст.л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Рыбу разморозим, промоем, обсушим,

    разрежем вдоль пополам,

    польём соком лимона и приправим,

    отставим мариноваться.

    Цуккини порежем тонкими шайбами вдоль, у меня -8 штук.

    Зальём цуккини кипятком

    и через минутку откинем на сито.

    На каждую шайбу цуккини кладём рыбу,

    заворачиваем в рулетики,

    закрепляем деревянной шпажкой,

    заливаем вином и тушим под крышкой 8 минут.

    В сковороде разогреваем слив.масло,

    обжариваем в нём сначала лук,

    затем добавим морковь соломкой и перец полосками,

    обжарим всё вместе, приправив.

    Добавим сливки и тушим без крышки около 5 минут.

    Выкладываем рыбные рулеты в форму для запекания,

    сверху распределяем овощи, посыпаем миндалём

    и отправляем в разогретую до 200° духовку

    на 10 минут, готово!

(Visited 16 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: