Лазанья с беконом и грибами

Лазанья с беконом и грибами
Ингредиенты
Порции: +8
  • листы для лазаньи (по 4 на каждый слой) 12 шт.
  • шампиньоны 500 гр.
  • грудинка/бекон 400 гр.
  • сыр 150 гр.
  • мука 2 ст.л.
  • лук 1 шт.
  • помидор 2 шт.
  • молоко 800 мл.
  • сливочное масло 30 гр.
  • соль  
  • перец  
  • базилик  
Шаги
50 мин.Печать
  • Лук и грибы нашинковать.

    Обжарить лук на оливковом масле до золотистого румянца.

    Добавить грибы. Жарить минут 5-7 (чтобы грибы немного обмякли). Посолить, поперчить.

    Бекон нарезать тонкими и широкими полосками (примерно 1,5 мм толщиной и 3 см шириной), обрезать кожу.

    Обжарить бекон на сухой сковороде до тех пор, пока жирок не потеряет цвет (буквально минут 5-7).

    Масло растопить в кастрюльке на слабом огне.

    Муку смешать со 100 мл. молока. После того, как достигнута однородная масса, смешать ее с оставшимся молоком.

    Вылить молоко в кастрюльку с маслом.

    Варить на медленном огне до загустения, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ!!! (соус получится по консистенции примерно как сгущённое молоко). Посолить, поперчить.

    Листы лазаньи отварить в подсоленной воде минут 5. (чтоб они стали податливыми).

    Форму смазать оливковым маслом. Выложить слой листов.

    Обильно смазать листы соусом, равномерно распределить 1/2 части грибов, снова немного полить соусом и равномерно же выложить 1/2 части бекона.

    Второй слой аналогичный же: листы, соус, грибы, соус, бекон.

    Затем выложить последний слой листов, обильно смазать соусом и поставить лазанью запекаться на 20 минут при 180’С.

    Сыр натереть на мелкой терке.

    Достать лазанью из духовки, посыпать сыром и снова отправить в духовку на 15 минут.

    Помидоры нарезать кольцами.

    снова достать лазанью, выложить на нее кружочки помидор и вновь запекать в течении 5 минут.

    Готовую лазанью посыпать базиликом.

(Visited 30 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: