Рулет «охотничий»

Рулет "охотничий"
Ингредиенты
  • смешанного фарша (говядина, свинина, курица) 600 гр.
  • ветчины грибы свежие 200 гр.
  • лук 1 шт.
  • черный перец, соль  
  • чили, кумин  
  • тесто фило или тонко раскатанное слоенное  
  • красного сухого вина 1 ст.
  • сливового варенья 1 ст.л.
Шаги
Печать
  • Грибы обжарить с луком.

    Фарш обжарить (я еще провожу ручным блендером, чтобы был мягкий). Приправить, добавить нарезанную ветчину, грибы с луком. Перемешать. Протушить с добавлением нескольких ложек вина.

    Взять несколько листов фило, смазать растопленным сливочным маслом, чтобы не растрескалось. Если работаете быстро, масло не понадобится.

    Положить в середину немного фарша и свернуть рулетом.

    Смазать яйцом и запечь в горячей духовке до золотистого цвета.

    Вино смешать с вареньем и дать выкипеть до половины. Это соус.

    При подаче рулет разрезать и подать с соусом.

(Visited 113 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: