Пельмени из щуки

Пельмени из щуки
Ингредиенты
  • начинка:
  • щука, филе без костей 1.2 кг.
  • лук 3 шт.
  • говяжий жир 200 гр.
  • соль  
  • перец  
  • тесто:
  • яйцо 1 шт.
  • вода 1 ст.
  • мука  
  • растительное масло 2 ст.л.
  • соль  
Шаги
Печать
  • 1.Щуку почистить, убрать хребет и все крупные кости, и пропустить через мясорубку, лук тоже чистим и прокручиваем вместе с говяжьим жиром, добавляем перец и соль по вкусу.

    2.Замешиваем тесто, взбиваем яйцо с солью, добавляем воды и масло, все взбиваем и всыпаем муку, и замешиваем тугое тесто. Раскатываем тесто тонко, и делаем круглые сочни, в середину кладем начинку, и лепим пельмень.

    3.В кипящую соленую воду, кладем пельмешки и варим, минут 5-7 после того как закипят.

(Visited 99 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: