Картофель под шубой, или идея для сытного ужина

Картофель под шубой, или идея для сытного ужина
Ингредиенты
  • грудинка свежая 700 гр.
  • баклажан 1 шт.
  • крупный лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • помидор 3 шт.
  • небольших картофель 1.5 кг.
  • суш. орегано  
  • молотый чёрн перец  
  • соль  
Шаги
Печать
  • Прежде всего я обмыла и салфеткой просушила грудинку. Порезала её на не очень тонкие пластины, предварительно срезав шкурку. Посолила, поперчила и щедро посыпала орегано-пусть постоит.

    Баклажан порезала полу-кольцами, и в целлофановом кульке отправила в СВЧ на 8 мин на максимум.

    А пока очистила картофель. Порезала его дольками , уложила в форму для запекания, посолив и посыпав орегано.

    След. слой—тёртая на крупной тёрке морковь. Здесь, как говорится—кто как любит. Мои, если порезать, будут ковыряться в тарелке, а так—едят, и не жужжат.

    Затем-слой баклажанов. По верху их нужно присолить.

    За ними-мелко порезанный лук.

    Далее-помидорки колечками.

    И самой последней у меня пошла грудинка. Она жирновата,

    так что—нехай жирок вытапливается-на наши овощи.

    Всё это дело запихала в духовку на обычный режим до полной готовности. Как это не парадоксально, готовность пришлось определять не по мясу, а по картофелю. Какой-то странный сорт попался—пеку-пеку, и в жирке, и в соке—а она, зараза, как заколдованная. Покупала вроде одну, а оказалось-2 сорта. та что беленькая, запеклась моментально, ну а та, что пожелтее, чуть не довела меня до сказу. Но, как говорится, всё хорошо, что хорошо заканчивается.

    Готовую картошечку, разумеется, в купе со своей шубой, можно выкладывать на тарелочки, и начинать трапезничать.

    Ну, что сказать-вкусно! сытно, ароматно. Мяско, баклажаны, томатная кислинка, ну, и картошечка-этот неисчерпаемый кладезь углеводов, хотя, невзирая на это—от неё ну просто невозможно отказаться.

(Visited 87 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: