Фаршированный мясом картофель в грибной подливе + бонус «картофельные спиральки»

Фаршированный мясом картофель в грибной подливе + бонус "картофельные спиральки"
Ингредиенты
  • средних картофелин 20 шт.
  • мяса (у меня свинина+говядина) 300 гр.
  • крупных головки репчатого лука 2 шт.
  • крупного чеснока 2 шт.
  • замороженных грибов (у меня шампиньоны) 300 гр.
  • сметаны или сливок 100 гр.
  • растительное масло для жарки  
  • соль, перец  
  • муки 3 ст.л.
  • вода  
Шаги
Печать
  • Наконец-то нашла одну штуковину, которую очень долго искала. Даже не знаю, как она правильно называется, вроде нож для картофеля (так сказал продавец).

    В общем нам потребуется эта самая штуковина, чтобы сделать отверстия в картофелинах, но т.к. она не у всех имеется в хозяйстве, то можно просто обычным ножом постараться вырезать серединку.

    Приготовить фарш: мясо, одну луковицу, чеснок пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, всё тщательно перемешать.

    Начинить каждую картофелину фаршем, уложить в кастрюлю.

    Сделать грибную подливу: на сковороде грибы обжарить на растительном масле, добавить порезанную кубиками луковицу, обжарить до красивого золотого цвета. Муку развести в небольшом количестве воды до однородности, к луку и грибам добавить воду (~1-1,5 литра), и тонкой струйкой влить воду, смешанную с мукой, перемешать, добавить сметану (или сливки), посолить, поперчить, можно добавить грибную приправу, довести до кипения.

    В кастрюлю с фаршированным картофелем добавляем грибную подливу, и ставим тушиться минут на 30.

    После вырезки отверстий специальным ножом, у меня остались картофельные спиральки, их конечно можно было добавить в общую кастрюлю и тушить, но я просто отдельно пожарила, получились такие вкусные, аппетитные спиральки, которые очень нравятся деткам, в качестве гарнира очень красиво.

(Visited 75 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: