Картофельная запеканка с курицей и вялеными томатами

Картофельная запеканка с курицей и вялеными томатами.
Ингредиенты
Порции: +6
  • картофель крупный 5 шт.
  • курица б/костей и кожи 500 гр.
  • томаты вяленые с базиликом 4 шт.
  • сыр «ламбер» 60 гр.
  • сыр «бри» 50 гр.
  • лук — репка 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • сливки 25% 300 мл.
  • базилик зеленый 4 вет.
  • сливочное масло 50 гр.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • соль, смесь перцев  
  • паприка, кайенский перец  
  • оливковое масло  
Шаги
60 мин.Печать
  • Картофель вымыть и отварить в мундире

    Варить в течении 10-15 минут до полуготовности, затем залить ледяной водой и очистить от кожицы.

    Филе курицы вымыть и нарезать мелкими ломтиками.

    Лук, чеснок, вяленые томаты и листочки с двух веточек базилика измельчить в блендере.

    Обжарить смесь овощей из блендера в оливковом масле…до прозрачности лука.

    Добавить паприку и кайенский перец.

    Смазать форму для запекания сливочным маслом.

    Остальное масло выложить в пиалу со сливками и подогреть в микроволновке…масло должно растопиться в сливках.

    Добавить в сливки соль и смесь перцев.

    Ламбер натереть на крупной терке.

    Бри нарезать кубиками и смешать 2 вида сыра.

    Картофель нарезать кружочками толщиной 7 мм примерно.

    Выложить первый слой картофеля в форму.

    Затем 0,5 куриного филе.

    Далее идет дуэт сыра 0,5 всего количества.

    Затем слой лука, чеснока, томатов и базилика.

    Теперь нужно в сливки и масло добавить яйцо, слегка взбить вилкой и половину равномерно вылить поверх первых слоев запеканки.

    Далее слой картофеля, слой курицы, слой сыра, слой лука с чесноком томатами и базиликом и остатки сливочного соуса.

    Ставим полуфабрикат запеканки в хорошо разогретую духовку.

    Печем на среднем огне в течении 20-25 минут…до золотистого цвета.

    Перед подачей посыпьте свежим базиликом.

(Visited 63 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: