Мясо bbq и деруны на кефире

Мясо bbq и деруны на кефире
Ингредиенты
  • мясо bbq:
  • корейка на косточке /по 300 гр. каждая/ 3 шт.
  • для соуса bbq:
  • белого винного или яблочного уксуса 4 ст.л.
  • хорошего кетчупа 1 ст.л.
  • любой горчицы 1 ст.л.
  • коричневого сахара 3 ст.л.
  • вустерского соуса/можно соевый/ ½ ч.л.
  • соуса табаско  
  • соль  
  • молотого мускатного ореха 1 щепотка
  • молотой сладкой паприки 1 ч.л.
  • для дерунов:
  • средних картофелин 6 шт.
  • луковица 1 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • кефира 1.5% 125 мл.
  • мука 35 гр.
  • пекарского порошка ¼ ч.л.
  • соль, перец из мельницы  
  • масло для жарки  
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Мясо BBQ:

    из данных ингредиентов приготовить соус. всё смешать и не доводя до кипения проварить 2-3 мин. затем обильно смазать им мясо.

    противень застелить фольгой блестящей стороной вверх/она отражая пропекает мясо снизу/.сверху поместить решетку с мясом и запекать в режиме гриль до готовности, перевернув мясо один раз.

    деруны:

    очищенные картофель и лук натереть на тёрке/если хотите вкусные деруны, то только на тёрке и никакого блендера!

    поместить массу в марлю/сложенную в несколько слоёв/и хорошо отжать.

    добавить кефир, соль, перец, яйцо и муку, перемешать.

    жарить на растительном масле до румяной корочки, выстелить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

(Visited 52 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: