Грибная кассероль (грибная, сливочно-сырная запеканка)

Грибная кассероль (грибная, сливочно-сырная запеканка)
Ингредиенты
  • грибы (у меня лесные, замороженные) 1 кг.
  • моцарелла 200 гр.
  • пармезан 80 гр.
  • сливки 10% 200 гр.
  • розмарин 1 вет.
  • перец чили ½ шт.
  • чеснок 4 зубчика
  • лук репчатый 3 шт.
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • масло сливочное 50 гр.
  • соль, перец черный молотый  
Шаги
Печать
  • В сотейник налить 2-3 ст.л. оливкового масла, добавить мелко нарубленный чеснок, измельченный перец чили, обжарить всё это в течении минуточки, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, листики розмарина(с небольшой веточки). Лук жарим до золотистого цвета.

    Грибы разморозить в микроволновке(режим разморозки).Размораживаю, чтобы при готовке было меньше жидкости.

    Добавляем в сотейник грибы, и жарим их до готовности(до состояния золотистой корочки). Добавить сливочное масло, дать ему растаять, перемешать.

    Перекладываем грибы в жаропрочную посуду, добавляем нарезанную моцареллу, заливаем сливками, и ставим в нагретую

    духовку до 180 гр. на 20-25 минут, за пять минут до конца времени посыпать натертым пармезаном(или другим твёрдым сыром) и довести до готовности, до появления румяной корочки.

    Подаем как отдельное самостоятельное блюдо, или с гарниром.

    ****************************************************

    На гарнир у меня была запеченная в духовке картошка.

    Картофель почистить, отварить в подсоленной воде 5-7 минут после закипания, слить воду. Сухой картофель положить в противень, посолить, поперчить, добавить специи, листочки розмарина, полить обильно растительным маслом, перемешать, и поставить в духовку, нагретую до 200 гр. Запекать до румяной корочки. Готовый картофель посыпать нарубленным чесноком и петрушкой, перемешать и подавать.

(Visited 74 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: