Тунец запечённый с овощами

Тунец запечённый с овощами
Ингредиенты
Порции: +8
  • филе тунца 1 кг.
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • лук белый 1 шт.
  • чеснок 4 зубчика
  • красный сладкий перец 1 шт.
  • зелёный сладкий перец 1 шт.
  • цуккини 2 шт.
  • помидоры свежие 500 гр.
  • оливки чёрные 50 гр.
  • лимон 1 шт.
  • кинза зелёная ½ пучка
  • чёрный перец ½ ч.л.
  • тмин ¼ ч.л.
  • розмарин 1 вет.
  • базилик 8 листиков, 8 лист.
  • соль  
Шаги
40 мин.Печать
  • Большеглазый тунец отличается от многих видов тунца более жирным мясом, что позволяет использовать для приготовления многих горячих блюд!

    Ну как всегда ловим тунца и разделываем на филе, или покупаем готовое филе!

    Да к стати, на разделку 10ти килограммового тунца на филе у меня уходит времени 2мин.и 20сек.!

    Режем филе тунца на порционные куски, толщиной 2 — 3см.,солим и перчим, перемешиваем с 1ст.л. оливкового масла!

    Включаем духовку на 200 градусов, и даём прогреться пока занимаемся подготовкой овощей!

    Режем лук, чеснок, красный и зелёные перцы, цуккини, помидоры и кольцами лимон!

    Крупно рубим кинзу, оливки не режем, они должны быть без косточек!

    Ставим на плиту сковороду с оливковым маслом, прогреваем и обжариваем на среднем огне в течении 5ти минут лук, чеснок, сладкие перцы!

    Добавляем цуккини и жарим помешивая ещё 2 — 3 минуты!

    За-тем добавляем помидоры, оливки, солим и посыпаем тмином и мелко порезанным розмарином с базиликом. Перемешиваем и жарим ещё 5 минут!

    Снимаем овощи с плиты и аккуратно перекладываем на противень!

    С верху овощей выкладываем куски тунца, не забыв положить между рыбой тонко порезанный лимон!

    Ставим противень в духовку и запекаем 8 — 10 минут (не больше)!

    Очень важно точно соблюдать температуру и время указанные в рецептуре!

    Достаём противень с духовки и посыпаем рубленной кинзой!

(Visited 32 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: