Картофельная запеканка с яблоками и беконом

Картофельная запеканка с яблоками и беконом.
Ингредиенты
Порции: +8
  • картофель 700 гр.
  • яблоки 3 шт.
  • лук шалот (репчатый) 2 шт.
  • бекон 150 гр.
  • сыр твердый 150 гр.
  • сливки жирностью 22% 250 мл.
  • сливочное масло 2 ст.л.
  • горчица зернистая 2 ст.л.
  • сок лайма (лимона) 1 ст.л.
  • зелень (укроп, петрушка) — несколько веточек  
Шаги
45 мин.Печать
  • Картофель очистить, нарезать кружками и положить в кастрюлю с подсоленной холодной водой. Довести до кипения и варить 5 минут. Слить.

    Яблоки очистить, вырезать сердцевину, нарезать полукольцами, сбрызнуть лимонным или лаймовым соком..

    Обжарить яблоки на сковороде в 1 ст.л. сливочного масла по 1 минуте с каждой стороны, выложить в миску.

    Бекон тонко порезать, обжарить 5 мин с обеих сторон, выложить на бумажное полотенце.

    Сыр потереть на мелкой терке.

    Подогреть сливки на небольшом огне, добавить в них сыр, горчицу и соль. Хорошо размешать.

    Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить на сковороде в оставшемся сливочном масле 5-6 минут.

    Духовку разогреть до 200*.

    Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее кружки картофеля и яблок, обжаренные лук и бекон. Залить сливочной смесью, закрыть фольгой и запекать 35 минут. Затем фольгу снять и запекать еще 10-15 минут.

    Перед подачей к столу посыпать свежей зеленью.

(Visited 77 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: