Тефтели с яйцами всмятку и сыром в молочном соусе

Тефтели с яйцами всмятку и сыром в молочном соусе.
Ингредиенты
Порции: +6
  • тефтели:
  • куриное филе 700 гр.
  • яйцо сырое 1 шт.
  • яйцо всмятку 2 шт.
  • лук красный ½ шт.
  • рис ½ ст.
  • сыр чеддер 100 гр.
  • соль морская по-вкусу  
  • корица и мускатный орех 1 ч.л.
  • кайенский перец ½ ч.л.
  • соус-подлива:
  • молоко 1 ст.
  • сливочное масло 50 гр.
  • мука 1.5 ч.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • немного соли и щепотку мускатного ореха  
  • дополнительно:
  • лавровый лист 2 шт.
  • перец душистый 2 гор.
  • оливковое масло  
  • перец розовый 10 гор.
  • хлеб и пиво для подачи  
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Куриное филе вместе с луком измельчить в блендере…или прокрутить на мясорубке.

    Яйца отварить всмятку, а рис до готовности.

    Яйца измельчить в блендере вместе с сыром и добавить в фарш.

    Туда же разбить сырое яйцо, добавить все специи и рис.

    Перемешать хорошенько, сформировать круглые тефтельки и обжарить в оливковом масле с двух сторон до полуготовности и золотистого цвета.

    Жарить нужно на довольно сильном огне.

    Затем переложить их в кастрюльку с высокими бортиками.

    В ковшике растопить масло, всыпать муку и постоянно помешивать, пока мука полностью не пропитается маслом.

    Затем продолжая помешивать…влить молоко тонкой струйкой.

    Добавить измельченный чеснок и специи…перемешать.

    Залить соусом тефтели, добавить лаврушку и перцы горошком.

    Накрываем крышкой и тушим на слабом огне около 30 минут.

    Подаем с хлебом и холодненьким пивком.

(Visited 43 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: