Диетическая фантазия на тему мусаки

Диетическая фантазия на тему мусаки
Ингредиенты
Порции: +8
  • средних баклажана 4 шт.
  • средних томата 5 шт.
  • средних луковицы 2 шт.
  • чеснока 4 зубчика
  • говяжьего фарша 600 гр.
  • домашнего сыра (зерненого творога) 500 гр.
  • яйца 2 шт.
  • сыра до 18% жирности 50 гр.
  • красного сухого вина (у меня полусухое) 250 мл.
  • сухой мяты 2 щепотки
  • зиры 1 ч.л.
  • корицы ½ ч.л.
  • соль  
  • перец  
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • 1. Продукты, которые нам потребуются. Начинаем: 2 помидора и 2 баклажана отправляем в духовку на 30-40 мин при 180 гр

    2. Лук нарезаем лук и чеснок мелким кубиком.

    3. Баклажаны нарезаем вдоль тонкими пластинками.

    4. В небольшом количестве оливкового масла обжариваем лук и чеснок. Добавляем фарш и жарим, разбивая ложкой комочки, до готовности. Добавляем мяту, зиру соль и перец. Вливаем вино и готовим до его испарения.

    5. Баклажаны обжариваем на сухой, хорошо разогретой сковородке (у Юрия Рожкова научилась) до золотистого цвета

    6. Оставшиеся помидоры нарезаем тонкими кружочками

    7. Яйца слегка взбиваем

    8. Добавляем домашний сыр, корицу, если надо солим.

    9. Достаем из духовки баклажаны и помидоры

    10. Крупно их нарезаем

    11. Пюрируем в блендере.

    12. В смазанную маслом форму выкладываем обжаренные баклажаны. Чуть-чуть солим.

    13. Далее – нарезанные помидоры.

    14. Обжаренный фарш.

    15. Половина творожного соуса.

    16. Пюре из овощей.

    17. Снова баклажаны.

    18. Оставшийся соус.

    19. Натертый сыр.

    20. Запекаем 30-40 мин при 180 гр.

(Visited 22 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: