Тефтели сибирские с сюрпризом

Тефтели сибирские с сюрпризом
Ингредиенты
  • фарш (говядина, свинина) 700 гр.
  • лук 2 шт.
  • рис ½ чайной чашки
  • яйцо 1 шт.
  • тыква 200 гр.
  • крупа манная 4 ст.л.
  • соль, перец  
  • брусника  чайной чашки
  • ядро кедрового ореха  чайной чашки
  • морковь маленькая 1 шт.
  • мука + 0,5 ст. для панировки 1 ст.л.
  • вода 1 ст.
  • масло раст для жарки 50 гр.
Шаги
Печать
  • Мясо обмыть, обсушить и пропустить через мясорубку.

    Добавить в фарш яйцо, рис, манную крупу, пюре тыквы, соль, перец. Хорошо вымешать.

    Полученную массу разделить на шарики одинаковой величины.

    Из шариков сделать лепешечки и на середину каждой выложить бруснику и орешки.

    Сформировать тефтели. Обвалять их в муке. Обжарить с двух сторон на сковороде.

    Пока жарятся тефтели приготовить соус.

    Нашинковать лук и морковь. Припустить в небольшом количестве растительного масла.

    Всыпать 1 ст.л муки, обжарить, влить стакан воды и довести до кипения.

    Пробить погружным блендером и довести до кипения.

    Тефтели выложить в форму для запекания, залить соусом, присыпать брусникой и отправить в горячую духовку.

    Через 20 минут вынуть форму с тефтелями, посыпать орешками и еще на 5 минут в духовку.

(Visited 72 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: