Клёцки мясные с картофелем и орехами

Клёцки мясные с картофелем и орехами
Ингредиенты
  • фарш мясной (говядина) 450 гр.
  • картофель 400 гр.
  • картофельный крахмал 2 ст.л.
  • орехи грецкие 40 гр.
  • изюм 60 гр.
  • яйцо 1 шт.
  • соль  
  • перец  
  • масло для жарки  
  • мука для панировки  
Шаги
Печать
  • 1. Отварить картофель в мундире, почистить, размять в пюре. Орехи порезать, изюм помыть, обсушить.

    2. В миске смешиваем фарш***, пюре, яйцо, орехи, изюм, крахмал по желанию можно добавить рубленную зелень. Солим, перчим, вымешиваем до однородности, убираем в холод часа на 2.

    3. Мокрыми руками формуем котлетки, панируем в муке и обжариваем. Традиционно такие клёцки жарят во фритюре.

    4. Подаём к столу с отварной цветной капустой или гарниром на ваш вкус.

    5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

    *** в оригинальном рецепте было 300гр. фарша и не было крахмала, но у меня было чуть больше фарша, поэтому, чтобы клёцки не разваливались я добавила крахмал.

(Visited 25 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: