Свинина с шампиньонами и овощами в хрустящей корзинке под сладко-острым соусом

Свинина с шампиньонами и овощами в хрустящей корзинке под сладко-острым соусом
Ингредиенты
  • для свинины в маринаде:
  • свиная шея 500 гр.
  • лук 2 шт.
  • растительное масло 40 мл.
  • чили 1 стручок
  • базилик 1 вет.
  • соль  
  • для томатного соуса:
  • томаты или томаты в собственном соку – 1 банка 300 гр.
  • лук 20 гр.
  • чеснок 2 зубчика
  • растительное масло 1 ст.л.
  • базилик 1 вет.
  • сахар 1 щепотка
  • соль 1 щепотка
  • перец (мельница)  
  • тесто для спринг–роллов (фило, лаваш)  
  • растительное масло 80 гр.
  • шампиньоны 320 гр.
  • сладкий перец 120 гр.
  • перец чили 40 гр.
  • черри 80 гр.
  • бальзамический соус 4 мл.
Шаги
Печать
  • 1. Нарезать свинину небольшими кусочками, нашинковать лук. Перемешать, добавить соль, перец чили, растительное масло. Мариновать мясо в течении 3 часов

    2. Соус: В чашу мультиварки налить растительное масло выставить режим « На пару» выложить мелко нашинкованные лук и чеснок, слегка пассировать.

    3. Добавить базилик и томаты, у меня томаты в собственном соку . Добавить сахар, соль черный перец, закрыть крышку мультиварки потушить 5 минут Затем выставить режим « Хлеб» на 30 минут. Нужно соус по рецепту готовить при слабой температуре, в моей мультиварки в этом режиме, меньшая температура

    4. Корзинки: Нарезать тесто на 2 квадрата, уложить один на другой в виде звезды, поместить в формочки для кекса, выпекать в духовке в течение 5 минут. У меня уже готовый пшеничный ролл для приготовления рулетов, можно взять лаваш, техника приготовления та же что и с тестом.

    5. Готовый соус перелить в миску, налить в чашу мультиварки немного растительного масла выставить режим « На пару», обжарить замаринованную свиную шею. Практически до готовности

    6. Добавить в чашу мультиварки шампиньоны, сладкий перец нарезанные соломкой , томатный соус, рубленый перец чили, перемешайте, попробуйте на соль. Перемешайте.

    7. Закрыть крышку мультиварки и готовить 5 минут.

    8. Выложить на тарелку «корзинку» из теста , в нее выложить свинину с овощами. Украсить половинками черри и бальзамическим соусом

(Visited 30 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: