Пицца «Осеннее солнышко»

Пицца "Осеннее солнышко"
Ингредиенты
  • на 3 пиццы диаметром 18 см
  • мука 250 гр.
  • тёплой воды 180 мл.
  • сухих дрожжей 1 ч.л.
  • соли ½ ч.л.
  • оливкового масла 1 ст.л.
  • сыр голландский 125 гр.
  • шампиньонов 100 гр.
  • ветчины или отварной курицы 100 гр.
  • помидоров 100 гр.
  • лук 1 шт.
  • соль  
  • молотый перец (красный и черный)  
  • базилик и орегано  
  • для соуса:
  • масло оливковое 1 ст.л.
  • помидоры 130 гр.
  • соль  
  • молотый перец (красный и черный)  
Шаги
Печать
  • Тесто.

    Муку просейте в миску.

    В тёплой воде растворите соль и дрожжи. В просеянную муку влейте дрожжевую воду и масло. Вымесите тесто (хорошо вымешанное тесто должно быть однородным и не липнуть к рукам).

    Переложите тесто в чистую посуду, предварительно смазав её стенки и дно растительным маслом, прикройте полотенцем. Поставьте тесто в тёплое место и дайте дважды подойти, обмяв его после подъёма.

    Разделите тесто на 3 равные части, т. е. у Вас будет 3 пиццы.

    Для создания короны:

    — посредине положить дном вверх блюдечко, пробить оставшуюся свободной часть основы вилкой и блюдечко убираем.

    Четырьмя диаметрами разрезать основу в пределах очерченного блюдечком круга на восемь равных частей. Когда основу смажем соусом и выложим начинку — отогнуть наружу получившиеся треугольные сегменты теста.

    Пока поднимается тесто, приготовить соус для пиццы: Тертый помидор, масло и специи взбить вилкой и намазать его на основу пиццы — в середине очень мало по краям чуть погуще.

    Посыпаем сыром и добавляем немного лука — тонкие полукольца.

    Выкладываем тонко порезанные шампиньоны, их слегка солим. Добавляем кусочки ветчины или отварной курочки. Выкладываем ломтики помидора, слегка солим и перчим. Помидор и грибы смазать растительным маслом.

    Немного посыпаем тертым сыром. Отгибаем лепесточки. Лепесточки смажем желтком.

    И ставим в разогретую до 240 гр. духовку. Как подрумянится — примерно через 10 мин, вынимаем.

    Смажем лепесточки олив. маслом и … наслаждаемся!

(Visited 44 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: