Форель под корочкой из белых сухарей и сыра

Форель под корочкой из белых сухарей и сыра
Ингредиенты
Порции: +2
  • форель — кусок 300 гр.
  • сыр «мааздам» (можно больше и нужно) 50 гр.
  • сухари белые перемолотые 5 ст.л.
  • овощи:
  • кабачок- сколько поместится  
  • черри- сколько поместится  
  • перец болгарский зелёный- сколько поместится  
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лимон-сок 1 ст.л.
  • соль морская  
  • перец чёрный свеже-молотый  
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • для подачи:
  • дольки лимона  
  • оливки  
Шаги
40 мин.Печать
  • 1. Берём продукты, которые нам пригодятся для создания этого блюда.

    2. Форель маринуем на время, пока будем готовить овощи. На кусок выжила сок лимонный, посолила и поперчила по вкусу. Отставила в сторону. Морковь натёрла на тёрке, лук порезала полукольцами.

    3. На сковороду налила оливковое масло и отправила туда лук, позолотила.

    4. Выложила в него морковку и перемешала. Делала с минуту, а потом выложила в форму нижним слоем.

    5. Произвольно порезала другие овощи, черри положила целиком. Набор овощей не принципиален, вы можете свои овощи положить.

    6. Натёрла кусок сыра. Сыра лучше конечно побольше взять, просто я ем его совсем немного и делала для себя.

    7. Смешиваем сыр с сухарями руками (как-будто разминаем в ладонях). В форму выложила рыбу на подушку из моркови с луком, уложила овощи, сколько поместилось.

    8. Присыпала всё сухарями с сыром. Сверху чуть полила оливковым маслом.

    9. Верх формы закрыла пекарской бумагой(фольга закончилась) и отправила в духовку на 20 минут при т- 200 С. Через 10 минут убавила т-180 С. Нужно ориентироваться на свою духовку.

    10. Вытянула из духовки, сняла бумагу . Посмотрела, если верх суховат, полила ещё чуть маслом оливковым. Если взять больше сыра, то этого не потребуется. Опять отправила в духовку на 10 минут, чтобы верх зарумянился хорошенько и корочка стала хрустящей.

(Visited 3 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: