Творожник с яблоками и ягодами-микс

Творожник с яблоками и ягодами-микс
Ингредиенты
Порции: +10
  • основа
  • сливочного масла 125 гр.
  • сахарной пудры 2 ст.л.
  • яйцо 1 шт.
  • разрыхлителя 1 ч.л.
  • муки 1.5 ст.
  • наполнитель
  • творога 500 гр.
  • сливочного сыра 100 гр.
  • лимонного сока (я заменила лимончелло) 2 ст.л.
  • крахмала 1.5 ст.л.
  • яйца 4 шт.
  • 50 гр. сливочного масла комнатной температуры 50 гр.
  • щепотка ванилина  
  • яблочно-ягодный слой
  • крупных яблока 2 шт.
  • любых ягод — у меня свежемороженые клубника,черная и красная смородина 200 мл.
  • яблочного сока 30 мл.
  • крахмала с горкой 1.5 ст.л.
  • сахар  
  • для верха
  • желток 1 шт.
  • шоколадные чипсы  
  • кокосовая стружка  
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Ягоды пересыпать сахаром

    Муку с разрыхлителем, сахарную пудру и сливочное масло быстро перетереть руками, добавить яйцо и замесить тесто

    На дно формы выложить промасленный пергамент, стенки формы смазать и обсыпать мукой — излишки стряхнуть

    Тесто распределить по дну и стенкам формы — я делала сначала руками, а потом быстро подправила маленьким валиком

    Накрываем форму пищевой пленкой и убираем в холодильник

    Ягоды с сахаром ставим на огонь, немного провариваем на небольшом огне, крахмал разводим в соке и вливаем, помешивая ,доводим почти до кипения и снимаем, остужаем

    Творог смешать со сливочным сыром и сахарной пудрой, добавляем сливочное масло и перемешиваем

    Вмешиваем по одному яйца

    В последнюю очередь вводим крахмал, перемешиваем

    достаем форму, убираем пленку, дно присыпаем или крахмалом (чуть) или крошками печенья

    Выкладываем яблочно-ягодный слой, разравниваем

    сверху выкладываем творожный слой и тоже разравниваем

    Духовка на 170

    Форму ставим на 1 час

    Достаем, смазываем желтком, посыпаем шоколадными чипсами и ставим еще на 15 минут

    Выключаем огонь и оставляем на 30 минут в духовке

    Посыпаем верх кокосовой стружкой

    Аккуратно переносим на решетку и остужаем

    Убираем в холодильник на 4 часа минимум

(Visited 45 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: