Домашняя пицца на пышном тесте

Домашняя пицца на пышном тесте
Ингредиенты
Порции: +10
  • для теста:
  • мука 500 гр.
  • яйцо 1 шт.
  • молоко 300 мл.
  • сухие дрожжи 12 гр.
  • сахар 1 ч.л.
  • соль  
  • растительное масло 2 ст.л.
  • для начинки: (может быть абсолютно разная)
  • сервелат 100 гр.
  • отварное куриное филе 200 гр.
  • лук ½ шт.
  • сыр 200 гр.
  • ананасы консервированные 1 банка
  • томатная паста (кетчуп) 4 ст.л.
Шаги
Печать
  • В теплое молоко (слегка теплое) добавляем 12 грамм сухих дрожжей и даем им постоять 30 минут, должны появится пузырьки.

    Совет:

    В молоко добавьте чуть — чуть сахара и поставьте в теплое место, например, возле батареи.

    Тем временем можем заняться начинкой.

    На крупной терке натираем сыр, небольшими кусочками режем отварную курицу, колбаску и полукольцами лук.

    Не спешите выливать бульон который у Вас остался после варки курицы, из него можно приготовить замечательный суп.

    Просеиваем муку, тем самим обогащая ее кислородом.

    В муке делаем углубление куда вбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, наше молоко с дрожжами и растительное масло.

    Замешиваем.

    Когда тесто станет тяжело мешать ложкой, переходим в ручной режим, посыпаем поверхность мукой и выкладываем наше тесто, продолжаем вымешивать.

    Тесто должно получится мягким и слегка липнущим к пальцам.

    Отправляем его в мисочку, накрываем полотенцем и ставим в теплое место (возле батареи) на час.

    Включаем духовку на 250 градусов, оба тэна, сверху и снизу.

    Смазываем маслом противень, выкладываем туда тесто и придаем ему нужную форму.

    Главный момент тесто сильно не прессуем чтобы не выпустить весь воздух.

    Поверхность теста смазываем томатной пастой, выкладываем колбаску, курочку, полукольца лука, кусочки ананаса и посыпаем натертым сыром.

    Отправляем в разогретую духовку на самую верхнюю полку на 10 – 15 мин.

    Время зависит от Вашей духовки, следите.

(Visited 71 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: