Свиной гуляш с шампиньонами и паприкой

Свиной гуляш с шампиньонами и паприкой
Ингредиенты
  • свинина 800 гр.
  • лук 400 гр.
  • чеснок 2 зубчика
  • растительное масло для жарки  
  • соль  
  • перец черный молотый  
  • паприка 4 ст.л.
  • майоран  
  • тимьян  
  • тмин  
  • уксус (у нас яблочный) 1 ч.л.
  • паста томатная 6 ст.л.
  • бульон 1 л.
  • перец сладкий (болгарский) 150 гр.
  • шампиньоны 500 гр.
Шаги
Печать
  • Сытный, густой, пряный и наваристый ужин- это именно свиной гуляш. Мы хотим поделится своим рецептом этого вкусного блюда, добавить некоторую изюминку в виде грибов и сладкой паприки. Приготовьте для своих близких гуляш из свинины и вы непременно их порадуете.

    1. Мелко шинкуем лук. В кастрюлю наливаем растительное масло и разогреваем его на большом огне.

    2. Пассеруем лук до прозрачности.

    3. Добавляем к луку мелко рубленный чеснок и пассеруем все вместе еще минутку.

    4. Свинину режем произвольными кусочками и добавляем к луку, жарим примерно 5-7 минут, регулярно помешивая, чтобы наше мясо “запечаталось” со всех сторон.

    5. Теперь добавляем к гуляшу нарезанный кубиками болгарский сладкий перец, жарим еще примерно 1-2 минутки, также помешивая.

    6. Солим гуляш по вкусу, добавляем паприку и все наши специи, размешиваем и даем прогреться специям около 1 минуты.

    7. Далее отправляем в наш будущий гуляш уксус( мы использовали яблочный) и томат. Снова все перемешиваем и даем потомится мясу в томате буквально 1-2 минуты.

    8. Заливаем гуляш бульоном, еще раз хорошо перемешиваем, даем закипеть, уменьшаем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим под крышкой в течении одного часа.

    9. Через час добавляем нарезанные грибы. Снова накрываем крышкой и варим еще минут 20 на медленном огне.

    По желанию за пару минут до окончания готовки можно добавить нарубленную свежую зелень.

(Visited 13 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: