Сочный куриный рулет «в крапинку»

Сочный куриный рулет "в крапинку"
Ингредиенты
Порции: +6
  • для омлета:
  • яйца 4 шт.
  • манка 1 ст.л.
  • майонез 4 ст.л.
  • соль  
  • перец  
  • для наполнения:
  • куриное мясо (перекрутить или взять готовый фарш) ½ кг.
  • лук репчатый 1 шт.
  • лук зеленый 1 пучок
  • укроп или петрушка  
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • 1.Яйца, манку, майонез смешать. Посолить , поперчить по вкусу.

    2. 3-4 ст. л. теста отдельно смешать с зеленью укропа или петрушки (для крапинок)

    3. Противень застелить пекарской бумагой, смазать ее маслом и вылить на нее омлетную смесь. В последнее время мне удобнее выпекать его в стеклянной форме, смазанной маслом или в тефлоновой (с бумаги пару раз было непросто его снять, качество бумаги подвело). Ложкой выложить «крапинки», как вздумается :) Отправить омлет в духовку выпекаться при 180 градусах минут на 25 (ориентируйтесь по своей духовке. Как только омлет зарумянится и станет видно, что краешки легко отходят от формы, тогда вынимаем его из духовки )

    4. Луковицу мелко нарезать и обжарить. Обжаренный лук смешать с фаршем.

    5. Наш румяный омлет вынуть из духовки и аккуратно освободить от бумаги (или от формы)

    6. Перевернуть омлет лицевой стороной вниз (чтоб крапинки после сворачивания рулета были снаружи). Выложить на омлет фарш, смешанный с обжаренным луком, солью и перцем.

    7. Посыпать фарш зеленым луком. (очень вкусный вариант наполнения -с обжаренными грибочками поверх фарша или вместо зеленого лука — с зеленью петрушки, или с вялеными помидорками. В общем, полет фантазии))

    8. Свернуть омлет с наполнением в плотный рулет.

    9. Упаковать рулетик в фольгу и отправить в горячую духовку минут на 40 выпекать при 180 градусах.

    10. Через 40 минут развернуть рулет и дать корочке слегка поджариться в духовке минут 5-10 . Рулетик получается очень сочный

    11. Получаем сытное, сочное и очень вкусное блюдо, вполне достойное праздничного стола. Хотя я достаточно часто готовлю его и просто к ужину, варьируя начинки. Приятного всем!

(Visited 31 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: