Пирог с курицей, овощами и сыром

Пирог с курицей, овощами и сыром
Ингредиенты
  • для теста:
  • молоко 250 гр.
  • уксус 1 ч.л.
  • мука 200 гр.
  • масло сливочное 50 гр.
  • сода ½ ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • для начинки:
  • картофель — 3 шт.
  • куриное филе 300 гр.
  • морковь 1 шт.
  • лук 2 шт.
  • соль  
  • сливки (сметана или молоко) 2 ст.л.
  • яйца 2 шт.
  • петрушка  
  • сыр 50 гр.
  • болгарский перец 1 шт.
  • перец черный молотый  
Шаги
Печать
  • Начинаем приготовление пирога. Сначала нарезаем куриное филе кусочками среднего размера.

    Мясо кладем на сковороду с раскаленным маслом. Жарим на большом огне.

    Пока жарится мясо, нарезаем мелко лук… и натираем морковь на крупной терке.

    К уже подрумянившемуся мясу добавляем лук и немного его обжариваем. Теперь сюда же добавляем морковь и продолжаем жарить периодически помешивая.

    Пока все жарится, нарезаем картошку небольшими кубиками и добавляем ее к мясу.

    Болгарский перец тоже нарезаем небольшими кубиками и отправляем в сковороду. Все перемешиваем, еще немного обжариваем и накрываем крышкой. Тушим на небольшом огне еще 5-10 минут, до готовности картофеля, а тем временем приготовим тесто для пирога.

    Смешиваем муку и сливочное масло комнатной температуры. Сюда добавляем молоко, соль и сахар. Гасим соду уксусом и тоже добавляем в тесто.

    Тесто перемешиваем венчиком до однородности.

    Форму, в которой будем выпекать пирог, смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Готовое тесто выливаем и распределяем по форме.

    К этому времени курица с овощами уже почти готова, осталось добавить мелко нарезанную зелень. Солим и перчим по вкусу.

    Все перемешиваем и выкладываем сверху на тесто.

    Из двух яиц и сливок делаем омлет. Сверху на пирог выливаем приготовленный омлет и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем приблизительно 25 минут.

    Испеченный пирог посыпаем натертым сыром… и ставим еще раз в духовку на 5 минут, чтобы расплавился сыр.

    Готовый пирог подаем на стол теплым.

(Visited 51 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: