Пирожки с мясом «по-новому»

Пирожки с мясом "по-новому"
Ингредиенты
  • мука 350 гр.
  • масло сливочное 50 гр.
  • масло подсолнечное 100 мл.
  • вода 200 мл.
  • мясо отварное 300 гр.
  • лук 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • кунжут  
  • соль  
  • бульон 50 гр.
  • перец черный молотый  
  • яйцо 1 шт.
Шаги
Печать
  • Сначала замесим заварное тесто. Воду и подсолнечное масло наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Муку высыпаем в большую миску, в которой будем замешивать тесто.

    Как только вода с маслом закипела, выливаем ее в муку.

    Сразу же тесто вымешиваем ложкой, а затем руками.

    Готовое тесто накрываем пленкой и даем ему немного остыть и отлежаться.

    А тем временем готовим начинку. Лук режем мелкими кубиками. Морковь трем на крупной терке.

    На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом кладем порезанный лук и обжариваем до полуготовности.

    Сюда же к луку добавляем тертую морковь. Все обжариваем до мягкости моркови.

    Отварное мясо перекручиваем через мясорубку. Также через мясорубку перекручиваем обжаренные лук с морковью.

    Начинку солим по вкусу, перчим и добавляем 50 мл бульона, для того, чтобы мясная начинка не была сухой.

    Лепим пирожки. Тесто раскатываем в жгут и разрезаем его на 16 примерно одинаковых частей.

    Каждую часть теста раскатываем в пласт, как можно тоньше.

    По бокам тесто смазываем растопленным сливочным маслом. Края теста загибаем в центр.

    На край кладем начинку и сворачиваем трубочкой. Точно так же делаем все пирожки.

    Готовые пирожки перекладываем на противень, застеленный тефлоновой или пергаментной бумагой.

    В отдельной миске взбиваем одно яйцо и смазываем все пирожки сверху.

    Смазанные яйцом пирожки посыпаем семенами кунжута.

    Пирожки ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем примерно 25-30 минут.

    Пирожки с мясом получились аппетитные, румяные и очень вкусные. Такие пирожки отлично подходят для быстрого перекуса, а также их можно взять с собой. Обязательно их приготовьте.

(Visited 82 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: