Свиные ребрышки запеченные в духовке

Свиные ребрышки запеченные в духовке
Ингредиенты
Порции: +4
  • свиные ребрышки 1 кг.
  • для соуса:
  • лук репчатый 280 гр.
  • чеснок 2 зубчика
  • растительное масло 2 ст.л.
  • перец чили хлопья ½ ч.л.
  • сахар 60 гр.
  • кетчуп 250 гр.
  • соевый соус 80 мл.
  • соль ½ ч.л.
  • молотый черный перец 1 ч.л.
  • для глазировки:
  • кетчуп 100 гр.
  • яблочный уксус 1 ст.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • острый соус чили ½ ч.л.
  • паприка ½ ч.л.
  • сушеный чеснок ½ ч.л.
  • молотый черный перец ½ ч.л.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • 1. Разогрейте духовку до 170 ˚C

    2. Очистите и нарежьте полукольцами репчатый лук, зубчики чеснока тонкими ломтиками.

    3. В сковороду налейте 2 ст.л. растительного масла, нарезанные лук и чеснок, жарьте на среднем огне 4-5 минут.

    4. Добавьте в сковороду соль, черный молотый перец, перец чили хлопья, сахар, перемешайте и тушите на среднем огне еще 1 мин.

    5. Добавьте в сковороду соевый соус и кетчуп, перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте еще 5 минут на слабом огне.

    6. Вымойте под проточной водой свиные ребра и промокните их салфеткой.

    7. Уложите на противень 4 слоя фольги, смажьте её небольшим количеством растительного масла, выложите в центр противня на фольгу свиные ребра и полейте приготовленным соусом.

    8. Аккуратно заверните ребра в фольгу и отправьте в разогретую духовку.

    Выпекать при 170°С 1 час 20 мин.

    9. Тем временем, приготовим соус для глазировки ребер. В миске смешайте сахар, яблочный уксус, соль, черный перец, сушеный чеснок, паприку, острый соус чили и кетчуп.

    10. Спустя 1 час 20 мин, достаньте противень из духовки, разверните аккуратно фольгу и кисточкой распределите по ребрышкам приготовленный соус для глазировки. Оставьте ребра открытыми и вновь отправьте их в духовку на 20 мин., при температуре 180 ˚C.

    11. Перед подачей дайте ребрам немного остыть. Подавайте со свежими овощами, рисом или картофелем.

(Visited 10 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: