Блины с мясом

Блины с мясом
Ингредиенты
  • яйца 4 шт.
  • сахар 1 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • мука 320 гр.
  • молоко 400 гр.
  • вода кипяток 400 гр.
  • растительное масло 1 ст.л.
  • растительное масло для жарки  
  • ингредиенты для начинки:
  • фарш (гов 70%+ свин 30%) 800 гр.
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • соль  
  • перец  
  • масло растительное и сливочное для жарки  
Шаги
Печать
  • В чашке размешать яйца, соль, сахар, мешать лучше венчиком.

    Добавить молока, перемешать.

    Добавить всю муку (муку просеять), перемешать до густой однородной массы, чтобы не было комочков.

    Добавить в тесто для блинов горячую воду, перемешать.

    В тесто добавить растительное масло, перемешать и оставить тесто на 10-15 минут, затем блины можно печь.

    Нагреть сковороду (сковорода должна быть специально только для жарки блинов чугунная или с антипригарным покрытием), смазать растительным маслом и жарить блины с двух сторон до румяности.

    При необходимости смазывать немного сковороду маслом.

    Как сделать начинку для блинов с мясом:

    На разогретую сковороду добавить немного растительного масла и обжарить фарш до полуготовности.

    Добавить соль и перец по вкусу.

    Лук очистить, порезать и добавить к фаршу, перемешать и жарить лук до прозрачности.

    Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к фаршу, перемешать.

    Затем добавить немного сливочного масла (грамм 30) и тушить фарш с овощами до готовности, под крышкой на медленном огне.

    Фарш выложить в сито, чтобы убрать лишнее масло.

    Готовый фарш для блинчиков пропустить через мясорубку, чтобы фарш был мягкий и однородный.

    На каждый блин выкладываем примерно по одной столовой ложке начинки и заворачиваем блин с мясом удобным для вас способом.

    Готовые фаршированные блины с мясом перед подачей лучше разогреть в микроволновой печи или духовке.

(Visited 47 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: