Гамбургеры для настоящих мужчин

Гамбургеры для настоящих мужчин
Ингредиенты
Порции: +14
  • тёплая вода 2 ст.л.
  • сухие дрожжи 7 гр.
  • сливочное масло 75 гр.
  • жидкий мёд 1 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • яйца 1 шт.
  • молоко 370 мл.
  • мука 750 гр.
  • кунжут 3 ст.л.
  • растительное масло 1 ст.л.
  • говяжья котлета 14 шт.
  • плавленный сыр в пластинах 14 шт.
  • помидоры свежие 3 шт.
  • огурцы свежие 2 шт.
  • майонез 6 ст.л.
  • кетчуп 6 ст.л.
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • 1. Дрожжи растворить в тёплой воде и отставить.

    Тем временем сливочное масло растопить и охладить до тёплого, добавить к дрожжам.

    Затем добавляем мёд, соль, яйцо и молоко и хорошо размешиваем до однородности.

    Просеянную муку добавляем частями к жидкой основе и замешиваем тесто.

    Вымешиваем в течении 10-15 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам, а станет приятным на ощупь.

    Миску смазываем растительным маслом, кладём сюда колобок теста, затягиваем плёнкой и оставляем в тепле или на столе, если в доме достаточно тепло, на 1,5-2 часа.

    2. По истечению времени тесто увеличивается в 3-4 раза.

    3. Подошедшее тесто обминаем и делим на 14 частей.

    Из каждой части катаем колобки, формируя круглую булочку и выкладываем на противень, прикрываем пищевой пленкой и оставляем еще на 40-50 минут.

    4. Затем смазываем верх булочек льезоном, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 200- 210* духовку на 20-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке)

    5. Готовые булочки перекладываем на решетку и даём полностью остыть!

    6. Теперь собираем гамбургеры! тут уж ваша фантазия…так как основа гамбургера это булочка и рубленая котлета (у меня обычные котлеты круглые были из говяжьего фарша) а остальное на ваш вкус!…у меня соус кетчуп+майонез (как говорил Кузя из «Универа»- кетчунез:-D), которым смазала обе половинки булочки…затем тонкие кружочки помидор и огурцов…котлета, сыр…Готово! Приятного аппетита!

(Visited 35 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: