Суп с фрикадельками из говяжьего фарша и овощами

Суп с фрикадельками из говяжьего фарша и овощами
Ингредиенты
  • говядина на фарш 500 гр.
  • картофель 4 шт.
  • морков 2 шт.
  • стебли сельдерея 3 шт.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • панировочные сухар ½ ст.
  • натёртый твёрдый сыр ½ ст.
  • яйцо 1 шт.
  • оливковое масло  
  • куриный бульон 1.5 л.
  • стерилизованные помидоры 1 л.
  • соль  
  • перец  
  • сухие итальянские травы  
  • ворчестер 1 ч.л.
  • лавровый лист  
  • петрушка  
Шаги
Печать
  • Говяжий фарш солим, перчим, добавляем итальянские травы, панировочные сухари, сыр, яйцо. Хорошо перемешиваем. Формируем фрикадельки.

    В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и обжариваем фрикадельки.

    Вынимаем фрикадельки и обжариваем в кастрюле нарезанные овощи. Добавляем нарубленный чеснок и обжариваем ещё минуту.

    Вливаем бульон. Добавляем лавровый лист, соус ворчестер, итальянские травы, нарезанные помидоры, солим, перчим.

    Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на среднем огне около 30 минут.

    Добавляем фрикадельки и варим ещё 15 минут.

    При подаче посыпаем нарубленной петрушкой.

(Visited 46 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: