Маффины с творогом, черной смородиной и штрейзелем

Взбить венчиком яйцо с сахаром. Добавить сметану и растительное масло, перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и ванилином. Всыпать сухую часть в жидкую. Перемешать до однородности.
Для начинки: смешать творог с сахаром.
Для штрейзеля: муку смешать с сахаром, добавить кусочки холодного масла, растереть руками в крошку.
Тесто выложить в формочки на 1/3. В центр выложить творог, слегка «утапливая» в тесто. Сверху разложить ягоды и посыпать штрейзелем.
Выпекать в заранее разогретой духовке до 200 С 20-25 минут.
Дать полностью остыть.