Торт «Наполеон» из лаваша

Для приготовления заварного крема в толстостенной кастрюле или казане растереть яйцо с сахаром до однородной массы.

Добавить муку и картофельный крахмал, перемешать венчиком до однородности.

Влить молоко, хорошо перемешать.

Поставить казан на плиту, на маленький огонь. Довести массу до кипения, помешивая. Варить крем до загустения около 5 минут, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.

Готовый заварной крем немного остудить, добавить в него сливочное масло и взбить венчиком до однородной гладкой массы.

Из лаваша вырезать круги небольшого диаметра.

Подсушить коржи для наполеона из лаваша на сухой сковороде с двух сторон.
Также необходимо подсушить и обрезки лаваша.

У меня получилось 10 кругов-коржей диаметром 12 см.

На тарелку выложить форму и в нее выкладывать коржи из лаваша, смазывая каждый заварным кремом.

При необходимости немного прижимать.

Затем посыпать крошкой из подсушенных обрезков лаваша.
Убрать торт «Наполеон» из лаваша с заварным кремом в холодильник для пропитывания (на ночь).

Вкусный торт «Наполеон» из лаваша с заварным кремом готов.
Приятного аппетита!