Куриная печень, тушенная с консервированной фасолью и овощами

Очищаем и вымываем лук, нарезаем его мелкими кубиками.

Морковь очищаем и вымываем. Натираем морковь на крупной тёрке.

Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем лук и обжариваем на среднем огне до золотистости, 4-5 минут.

Добавляем к луку морковь, обжариваем всё вместе в течение 4-5 минут.

Куриную печень промываем, обсушиваем, очищаем от плёночек и прожилок, нарезаем небольшими кусочками.

Выкладываем печень в сковороду к луку с морковью.

Увеличиваем огонь и обжариваем содержимое сковороды, постоянно помешивая, пока печень не поменяет цвет.

Добавляем консервированную фасоль вместе с томатным соусом.

Добавляем томатную пасту.

Туда же — лавровый лист и молотый чёрный перец. Всё перемешиваем.

Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимального и тушим 10-12 минут. Пробуем и при необходимости добавляем соль.
Куриная печень, тушенная с консервированной фасолью и овощами, готова. Отключаем огонь, оставляем под крышкой настояться 10 минут.

Раскладываем блюдо по тарелкам, по желанию подаём со свежей зеленью.
Приятного аппетита!