Творожная запеканка с зеленью и вялеными томатами

Творог переложите в глубокую миску, туда же добавьте размягчённое сливочное масло и миксером или погружным блендером перемешайте ингредиенты.

По одному введите яйца, продолжая взбивать массу.

Укроп промойте, обсушите и нарежьте мелко. Добавьте измельченную зелень в творожную массу. Посолите по вкусу.

Масса получилась довольно жидкая. Форму для запеканки застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом.

Перелейте в форму творожную массу.

Сверху разложите вяленые помидоры в произвольном порядке.

Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 35-40 минут, до плотного, слегка румяного состояния творожной запеканки.
Готовую творожную запеканку вместе с пергаментом достаньте из формы и остудите на решетке или деревянной поверхности.

Нарежьте запеканку на порционные кусочки и подавайте к столу.
Запеканка из творога с зеленью и вялеными томатами очень вкусная как в теплом, так и в холодном виде. Особенно интересно сочетается творожная запеканка со слегка сладким кофе — настоящий изысканный завтрак.