Свиные рёбра в медово-чесночном маринаде (на мангале)

Ребра промываем под проточной водой.

Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс.

Готовим маринад. В миску выливаем вино и подсолнечное масло, добавляем мед, чеснок, приправу для шашлыка, соль и перец. Все перемешиваем и даем настояться 5 минут.

Выкладываем в миску ребра и соединяем их с маринадом. Тщательно втираем маринад в ребра и отправляем их мариноваться в холодильник минимум на 3 часа. Каждый час ребра переворачиваем, чтобы они промариновались со всех сторон.

Выкладываем ребра на решетку.

Засыпаем уголь на мангал и разжигаем огонь. Когда угли прогорят, очаги огня поливаем водой, чтобы не было открытого огня.

Отправляем решетку со свиными ребрами в медово-чесночном маринаде на мангал.

Готовим ребра на мангале примерно 50 минут, переворачивая решетку каждые 5 минут. Снимаем решетку с мангала.

Подаем ребра к столу.