Скумбрия в лаваше, с сыром и помидором

Скумбрия в лаваше, с сыром и помидором
Ингредиенты
  • Скумбрия (свежая или свежемороженая)  
  • Лаваш тонкий  
  • Помидор  
  • Сыр мягкий (моцарелла)  
  • Сметана  
  • Специи и Приправы  
  • Зелень  
Шаги
Печать
  • Подготовить необходимые ингредиенты.
    Лаваш я использовала 1 большой, если он небольшого размера, лучше взять 2 шт.
    Сыр подойдёт любой, который легко плавится, у меня — моцарелла для пиццы.
    Горчицу я использовала французскую, но подойдёт любая.
    Рыбу, если она заморожена, предврительно разморозить.
    Помидор и укроп промыть и обсушить.
    В процессе готовки понадобится фольга.
    Разогреть духовку до 180-200 градусов.
  • Рыбу очистить от внутренностей, удалить хребет и рёберные кости. Также при помощи пинцета удалить все остальные мелкие косточки.
    Приправить рыбу солью и перцем по вкусу.
  • Подготовить начинку для рыбы. Для этого сыр нарезать ломтиками, а помидоры – кружочками. Укроп мелко порубить.
  • На одну половину тушки рыбы (вдоль) выложить сперва кружочки помидора.
  • Поверх выложить ломтики сыра.
  • На другую половину тушки рыбы выложить нарезанный укроп.
  • Соединить обе половинки рыбы вместе так, чтобы начинка оказалась внутри.
  • Подготовить соус. Для этого сметану соединить с горчицей и перемешать.
    При желании можно добавить соль и молотый перец по вкусу.
  • Лаваш выложить на рабочую поверхность и смазать слоем соуса из сметаны с горчицей.
  • Выложить вдоль одного края лаваша фаршированную скумбрию.
  • Свернуть лаваш с рыбой в плотный рулет, завернув края по бокам.
  • Завернуть лаваш в лист фольги для запекания и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 30 минут.
  • Если хотите, чтобы лаваш был сверху хрустящим и румяным, то за 5 минут до готовности аккуратно разверните фольгу и дайте лавашу слегка подрумяниться.
(Visited 6 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: