Цимес из моркови, яблок и изюма

Морковь очищаем. Узкую часть моркови нарезаем кружочками, а широкую — половинками кружочков. (Если форма моркови позволяет, нарезаем ее целиком кружочками, примерно одинакового диаметра.)

В сотейник выкладываем морковь, добавляем половину сливочного масла и наливаем 150-200 мл воды.

Тушим морковь под крышкой на медленном огне в течение примерно 25 минут.

Изюм тщательно промываем.

Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевины. Нарезаем яблоки кубиками, соответствующими по размеру кружочкам моркови.

В сотейник к моркови добавляем нарезанные яблоки, промытый изюм, оставшееся сливочное масло, сахар и соль. Перемешиваем и тушим морковь с яблоками и изюмом под крышкой ещё 15 минут.

Готовую тушёную морковь с яблоками и изюмом подавать лучше в горячем виде.
Приятного аппетита!