Вареники с вишней и шелковицей на пару

Вареники с вишней и шелковицей на пару
Ингредиенты
  • вода  
  • молоко  
  • дрожжи  
  • сахар  
  • масло подсолнечное  
  • сода  
  • мука  
  • вишня  
  • шелковица  
  • крахмал картофельный  
  • сок ягодный  
Шаги
Печать
  • 1. Для теста: смешать воду, молоко, дрожжи,все размешать, добавить сахар, подсолнечное масло,соду, размешать , добавить муку и замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить отдохнуть на 20 минут.
    2. Тесто еще раз слегка вымесить, раскатать толщиной 1 см., с помощью стакана выдавить круги.
    3. Для начинки: в вишни с косточкой и шелковицу добавить крахмал, для того чтобы сок не вытекал с вареников.
    4. Берем круг , разравниваем его руками, кладем начинку, присыпаем сахаром( для вишни 1 ч.л., для шелковицы 0.5ч.л.) и защипываем.
  • 5. Водяная баня: взять кастрюлю с водой, на кастрюлю поставить металлическое сито( смазанное подсолнечным маслом), на сито кладем влажную марлю, для того чтобы вареники не прилипали к ситу, когда вода закипит, выложить вареники на сито на расстоянии друг от друга, для того чтобы вареники не слиплись, накрыть миской и варить 5 минут.
    6. Для соуса: в вишневый сок добавить сахар и крахмал, проварить 5 минут, снять с огня и дать остыть.
    7. Вареники выложить на тарелку и полить соусом.
(Visited 1 times, 1 visits today)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: