Сайра в духовке

Сайру почистить, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком с двух сторон. Оставить на 15-20 минут.

Приготовить овощную подушку, чтобы рыба не пристала к противню. Для этого хорошо подойдет репчатый лук, который порезать кольцами или половинками колец. Летом прекрасный вариант – порезанный кабачок, который будет прекрасным гарниром а сайре.

Овощи выложить на смазанный растительным маслом противень, сверху положить рыбу. Запекать при температуре 180-200 градусов 20 минут.